Les différents types de verre les plus courants dans la restauration
Aujourd’hui, dans le monde de la restauration, le type de verrerie dans laquelle une boisson est servie affecte grandement sa présentation. De ce fait, il est primordial de disposer d’une verrerie spécifique pour chaque type de breuvage.
Les verres à jus ou verres cocktail
Comme il est déjà possible de le déduire rien qu’en entendant son nom, les verres à jus sont mieux réservés pour servir du jus. Ils se distinguent souvent par leurs plus petites capacités, idéales pour servir des jus de fruits frais au petit-déjeuner ou après le dîner. Sur internet, il est possible de trouver des verres fantaisistes pour siroter vos cocktails pour tous types d’événements.
Ils sont disponibles dans différents modèles pour vraiment accentuer les jus brillants et aider à la présentation sur table. Parfois, ceux-ci sont utilisés de manière interchangeable avec des verres à roches de petite capacité, parfois appelés verres à faible bille. La hauteur standard d’un verre à cocktail ne dépasse généralement pas cinq pouces, avec des capacités allant souvent de trois à sept onces.
Les verres à cognac et Brandy
Le cognac et le brandy sont essentiellement la même boisson et partagent les principales caractéristiques avec les vins de dessert plus forts. La principale différence est que le cognac doit provenir de la région de Cognac en France, alors que le brandy peut être fabriqué n’importe où.
Également appelées snifters, ce sont des verres à pied traditionnellement plus petits avec un large bol en forme de ballon. La tige permet aux utilisateurs de faire tourner la boisson pour aérer et libérer les saveurs, tandis que le bol large et effilé aide à soulever les arômes et à les diriger vers le nez. Les verres Snifter sont également de bons verres à bourbon pour une présentation et une expérience haut de gamme.
Les verres Collins ou verres à eaux
Les verres froids, parfois appelés verres à eau standard ou verres Collins, sont utilisés pour faire exactement cela : servir de l’eau ! Cependant, ils peuvent être utilisés pour tous les types de boissons froides. Les verres à eau traditionnels ont des côtés hauts et droits et contiennent 12 onces. Par ailleurs, une gamme est disponible de 10 à 25 onces pour mieux répondre aux différentes demandes.
Sachez que pour passer de bons moments en famille ou entre amis, recevoir des invités ou réussir la célébration d’un événement, ce type de verre est indispensable. Il partage de nombreuses similitudes avec les autres et peut être utilisé de manière interchangeable. Le simple fait d’opter pour ce verre provoquera une impression positive générale.
Les verres à whisky : Highball
Comme son nom l’indique, le Highball est utilisé pour servir le whisky. La taille standard d’une telle verrerie varie généralement entre huit et dix onces. Le but d’un verre à whisky est principalement d’être esthétique, aidant à la présentation des boissons au whisky et disposant d’une certaine douceur au touché.
La plupart des fabricants prennent la présentation du whisky au sérieux, concevant des collections tendance consacrées à l’attrait visuel. La capacité de 8 à 10 onces offre suffisamment d’espace pour servir du whisky pur.
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