Plaisirs culinaires Les tendances culinaires à suivre en 2023
La cuisine est un domaine en constante évolution. Chaque année, de nouvelles tendances culinaires émergent, apportant des idées nouvelles et excitantes pour notre assiette. En 2023, nous pouvons nous attendre à une forte focalisation sur les ingrédients locaux et durables, ainsi qu’une évolution de la cuisine végétale et végétalienne.
Dans un monde où la nourriture est abondante mais souvent sans saveur, il est important de trouver des moyens créatifs de cuisiner et de servir des plats satisfaisants et nutritifs. Dans cet article, nous allons explorer les tendances culinaires à suivre en 2023 qui vous permettront de réinventer votre cuisine et de découvrir de nouveaux ingrédients et techniques.
Une cuisine locale et plus végétale
En 2023, nous pouvons nous attendre à un for recentrage sur les ingrédients locaux et durables, ainsi qu’une évolution de la cuisine végétale et végétalienne. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’impact de leurs choix alimentaires sur l’environnement. Ainsi, la cuisine locale et durable est de plus en plus populaire. Cela signifie utiliser des ingrédients produits localement et de manière écologiquepour minimiser les émissions de gaz à effet de serre liées au transport des aliments. La cuisine végétale et végétalienne continue de gagner en popularité, et en 2023, nous pouvons nous attendre à voir encore plus de plats végétariens et végétaliens sur les menus. Les chefs vont de plus en plus s’amuser à utiliser des légumes et des herbes pour remplacer les protéines animales dans les plats traditionnels. Cela permet de créer des plats savoureux et originaux qui sont également plus respectueux de l’environnement et de la santé.
Des exemples de cette tendance peuvent inclure :
Des burgers végétaliens fabriqués à partir de légumineuses comme les pois chiches ou les haricots noirs, qui ont un goût et une texture similaires à la viande
Des steaks de champignons qui remplacent la viande dans les plats comme les fajitas ou les brochettes.
Des lasagnes végétaliennes qui utilisent des légumes comme les aubergines ou les courgettes pour remplacer les feuilles de pâtes traditionnelles
Des plats à base de graines comme le tempeh ou le seitan qui peuvent être utilisés pour remplacer la viande dans des plats comme les sandwichs ou les salades.
En somme, l’utilisation de légumes et d’herbes pour remplacer les protéines animales dans les plats traditionnels est une tendance en cuisine qui permet de créer des plats savoureux et originaux qui sont également plus respectueux de l’environnement et de la santé.
Plats revisités
Une autre tendance culinaire très en vogue consiste à revisiter des recettes classiques. Les chefs modernes reprennent des plats traditionnels et donnent leur propre interprétation à travers des ingrédients modernes et des techniques de cuisson innovantes. Prenez par exemple la pizza. Aujourd’hui, les pizzas sont garnies d’ingrédients exotiques tels que les courgettes, poivrons, avocats ou encore tomates séchées. Les ingrédients peuvent également être mis en valeur grâce à des sauces alternatives telles que le pesto, la sauce au fromage bleu et la sauce barbecue.
Pour les desserts, on déstructure les plats traditionnels pour les revisiter sous une autre forme (tarte citron avec une poudre de pâte brisée au lieu de la classique pâte).
Food pairing
Enfin, le food pairing (ou « mariage des saveurs ») est une technique de cuisine qui consiste à associer judicieusement des aliments pour maximiser leur potentiel gustatif. En effet, le goût des aliments varie selon leurs associations. Du pain et du beurre peuvent par exemple être associés à du vin blanc léger et sec. Une salade composée peut quant à elle être accompagnée d’un vin rouge fruité et léger. Les possibilités de food pairing sont infinies, motivant les consommateurs à explorer de nouveaux horizons culinaires.
En conclusion, 2023 sera une année passionnante pour les amoureux de la cuisine, avec des tendances mettant en avant l’utilisation d’ingrédients locaux et durables, la cuisine végétale, fonctionnelle, fermentée et inspirée des cuisines régionales. Ces tendances offrent de nouvelles opportunités pour explorer de nouveaux ingrédients, techniques et façons de cuisiner, permettant de réinventer notre assiette tout en prenant soin de notre santé et de notre environnement.
Tellier Set design culinaire (5 tubes découpoirs)<h2>Set design culinaire (5 tubes découpoirs ronds + 5 poussoirs inox)</h2><p>Laissez libre cours à votre créativité pour élaborer des présentations graphiques raffinées ! </p><p>Grâce à ce <strong>lot de 5 tubes découpoirs longs</strong> vous pouvez réaliser des créations innovantes salées ou sucrées telles que des brochettes originales, des pommes de terre truffées, des coupelles personnalisées, des bouchées garnies, et autres présentations gourmandes ! </p><p>Ce set design culinaire " Food Designer" comprend 5 tubes de diamètres différents allant de 5mm à 25 mm ainsi que les poussoirs correspondant pour faciliter l'éjection des ingrédients après la découpe.</p><h3>Facile d'utilisation pour un résultat parfait !</h3><p>Tranchez à l'épaisseur désirée. Plantez avec le diamètre choisi. Retirez à l'aide du poussoir. Relogez à l'emplacement prévu et voilà le tour est joué, admirez le résultat !</p><p>Après utilisation, vous pouvez directement placer les ustensiles au lave-vaisselle !</p><p><span style="text-decoration: underline;">Caractéristiques techniques</span>:</p><ul><li>5 diamètres : 0,5 / 1 / 1,5 / 2 / 2,5 cm</li><li>Diamètre poussoir : <span>3, 8, 13, 18 et 23 mm</span></li><li>Longueur : 10 cm</li><li>5 découpoirs + 5 poussoirs longs</li><li>Matière : Acier inox</li><li>Passe au lave-vaisselle</li><li>Fabriqué en France</li></ul><p>Egalement disponible : <a href="https://www.colichef.fr/ustensiles-de-decoration/452-zesteur-3118580251044.html">le zesteur Deglon</a>,<a href="https://www.colichef.fr/ustensiles-de-decoration/456-vide-pommes-o-2-cm-3118580254113.html"> la cuillère à pommes Déglon</a>, <a href="https://www.colichef.fr/ustensiles-de-decoration/460-kit-decoration-3118580870030.html">le kit de décoration Déglon</a>, <a href="https://www.colichef.fr/ustensiles-de-decoration/457-cuillere-a-pomme-double-3118580242196.html">la cuillère à pommes double Déglon</a></p><h2>L'avis de l'expert Colichef : </h2><table width="614"><tbody><tr><td><p></p><p><img src="https://www.colichef.fr/img/cms/chef-christophe-coutellerie.png" alt="conseil expert" width="160" height="219" /></p></td><td><p></p><p></p><p>Le set parfait pour se lancer dans le design culinaire ! </p><p>On peut utiliser ce set comme découpoir ou emporte -pièce pour créer de petites et très petites formes ! </p><p>Vous pouvez découper et empiler différentes couches pour former des brochettes originales et graphiques ! </p><p></p></td></tr></tbody></table><p></p>
Epeda Matelas Epeda ressorts ensachés, très ferme TENDANCE 160x200<p style="text-align: justify;">Matelas EPEDA Tendance à ressorts ensachés, au soutien très ferme, et à l'accueil ferme pour un excellent soutien du dos. Il est équipé d'une face été et d'une face hiver, permettant d'adapter votre couchage aux différentes saison. Ce matelas comporte d'ailleurs 4 poignées pour vous faciliter son retournement.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">- Marque : EPEDA</p><p style="text-align: justify;">- Modèle : TENDANCE</p><p style="text-align: justify;">- Épaisseur totale 24 cm</p><p style="text-align: justify;">- Soutien : très ferme</p><p style="text-align: justify;">- Accueil : ferme / dynamique</p><p style="text-align: justify;">- Suspension : ressorts (560 ressorts ensachés en 140x190)</p><p style="text-align: justify;">- Face été : mousse de confort Soft + fibres hypoallergéniques</p><p style="text-align: justify;">- Face hiver : mousse de confort Soft + fibres hypoallergéniques + fibres "Energic Epeda"</p><p style="text-align: justify;">- 4 poignées</p><p style="text-align: justify;">- Tissu : stretch 100% polyester ultra-doux</p><p style="text-align: justify;">- Look déco pour une chambre moderne</p><p style="text-align: justify;">- Traitement biocide : antibactérien et anti-acariens</p><p style="text-align: justify;">- Conception et fabrication françaises</p><p style="text-align: justify;">- Certifié NF Environnement</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Cet article a bénéficié d'un traitement biocide à 2 propriétés : anti-acariens, antibactérien. Les substances actives contenues dans le traitement sont le pyrithione de zinc. Les produits biocides sont des substances ou des préparations destinées à détruire, repousser ou rendre inoffensifs les organismes nuisibles, à en prévenir l'action ou à les combattre, par une action chimique ou biologique.</p>
Epeda Ensemble Epeda ressorts ensachés très ferme TENDANCE + sommier + pieds 160x200<p style="text-align: justify;">Ensemble literie EPEDA comprenant le matelas, le sommier déco assorti au matelas, et les pieds inclus ! Matelas au soutien très ferme pour les amateurs de literie bien tonique !</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><strong>Matelas</strong></span></p><p style="text-align: justify;">- Marque : Epeda</p><p style="text-align: justify;">- Modèle : Tendance</p><p style="text-align: justify;">- Épaisseur totale : 24 cm</p><p style="text-align: justify;">- Suspension : ressorts ensachés (560 ressorts en 140x190)</p><p style="text-align: justify;">- Soutien : très ferme</p><p style="text-align: justify;">- Accueil : ferme / dynamique</p><p style="text-align: justify;">- Tissu : stretch 100% polyester ultra-doux</p><p style="text-align: justify;">- Carénage renforcé pour éviter toute déformation</p><p style="text-align: justify;">- Face été : <span>fibres hypoallergéniques + mousse de confort Soft</span></p><p style="text-align: justify;"><span>- Face hiver (côté bandeau) : <span>fibres hypoallergéniques + <span>mousse de confort Soft</span> + fibres "Energic Epeda"<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;">- 4 poignées facilitant le retournement</p><p style="text-align: justify;">- Look déco : bande de tout coloris gris déco</p><p style="text-align: justify;">- Traitement biocide : anti-acariens et antibactérien</p><p style="text-align: justify;">- Certifié NF Environnement</p><p style="text-align: justify;">Cet article a bénéficié d'un traitement biocide à 2 propriétés : anti-acariens, antibactérien. Les substances actives contenues dans le traitement sont le pyrithione de zinc. Les produits biocides sont des substances ou des préparations destinées à détruire, repousser ou rendre inoffensifs les organismes nuisibles, à en prévenir l'action ou à les combattre, par une action chimique ou biologique.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><strong>Sommier</strong></span></p><p style="text-align: justify;">- Marque : Epeda</p><p style="text-align: justify;">- Modèle : Dominance</p><p style="text-align: justify;">- Épaisseur totale : 15 cm</p><p style="text-align: justify;">- Structure : bois massif</p><p style="text-align: justify;">- Soutien : ferme</p><p style="text-align: justify;">- Barre centrale de renfort à partir de 110 cm de largeur</p><p style="text-align: justify;">- Suspension : larges lattes en bois massif (12 lattes en longueur 190 cm et 13 lattes en longueur 200 cm)</p><p style="text-align: justify;">- Tissu : 100% polyester déco gris sur le pourtour, assorti au matelas, et blanc...
Mattel Suivre Mattel Hot Wheels Supreme Destruction<ul><li><span>Entraînez-vous à la destruction épique avec le set de jeu Monster Truck Hot Wheels Supreme Destruction et atteignez un tout nouveau niveau de crash et de crash !</span></li><li> <span>Les enfants chargent leur Monster Truck HW Demo Derby dans le lanceur, visent et BAM ! Ils ont frappé des pompes à essence ou des panneaux d'affichage pour faire des ravages dans la région.</span></li><li> <span>Des pompes à essence avec des barils mobiles et un pont réglable enrichissent l'expérience de ravitaillement et de réglage des enfants avant et après le lancement destructeur.</span></li><li> <span>L'ensemble de jeu comprend 1 Monster Truck HW Demo Derby à l'échelle 1:64 plus 3 voitures à écraser pour des affrontements et une destruction immédiats.</span></li><li> <span>Les enfants âgés de 4 à 8 ans adoreront la destruction qu'ils peuvent causer avec leurs Monster Trucks, faisant de cet ensemble de jeu un excellent cadeau pour toute occasion.</span></li></ul>
Distribain Robinet mitigeur SDS014C nouvelle tendanceRobinet mitigeur mural en laiton massif chromé Ce mitigeur mural contemporain pour baignoire, sur tige, avec sa cascade ovale confère rafinement et légèreté à votre salle de bain. * CARACTERISTIQUES TECHNIQUES : - Mitigeur avec corps en laiton massif chromé. - Cartouche céramique résistante à haut débit. - Facile à installer. - Branchement standard. Dimension du mitigeur : - Poids : 3.56 Kg - Largeur du corps : 191 mm - Entraxe: 155 mm - Profondeur du corps : 163 mm - kit de fixation. * MITIGEUR MONOCOMMANDE : Le mitigeur possède de nombreux avantages par rapport au mélangeur traditionnel. - Pratique et économique, il offre un vrai confort d'utilisation. - La stabilité de la température de l'eau se règle plus facilement. - Le dosage du débit est plus précis. - Il est sans entretien car sans joint. - Le nettoyage est facilité par des formes plus harmonieuses. - La manipulation se fait d'une seule main. GARANTIE 12 MOIS.
