Est-il possible de choisir le whisky pour accompagner ses repas ?
Produit grâce à la distillation d’un moût de céréales maltées ou non, le whisky est un spiritueux de caractère. Étant donné que cette eau-de-vie contient le plus grand taux d’alcool, certaines personnes pensent qu’il est impossible de l’assortir avec des repas. Cependant, il est tout à fait possible de choisir le whisky pour accompagner certains plats. Voici quelques associations de repas et whisky à faire.
Les repas à accompagner avec les whiskys écossais
Il existe une grande variété de whisky écossais. Au nombre de ceux qui sont les plus reconnus figurent les singles malts, qui sont divisés en deux catégories : les singles malts non tourbés ou tourbés et les whiskys blended. Vous souhaitez accompagner vos plats avec un whisky écossais ? Rendez-vous sur le site suivant https://www.prestigewhisky.fr/ pour faire votre choix parmi les meilleurs breuvages du monde.
Caractérisés par une douceur inouïe et leur légèreté, les singles malts non tourbés peuvent être associé avec du jambon de parme, du fromage doux et du foie gras. Ce whisky écossais se marie aussi très bien avec les fruits de mer, comme les langoustines ou les huitres.
Quant aux singles malts tourbés, ils ont un goût beaucoup plus prononcé et sont fumés. Vous pouvez accompagner cette eau-de-vie avec du fromage ou des produits de mer, comme le saumon fumé. Dans le cas où, vous souhaitez vous délecter d’un savoureux blended whisky, vous pouvez l’assortir avec le fameux haggis, panse de brebis farcie et relevée. De plus, étant donné que cette variété de whisky écossais est épicée et plus robuste, elle peut être associée avec de la charcuterie pour un plateau apéritif gourmand.
Les mets à associer avec les whiskys japonais
Les whiskys japonais sont aussi disponibles dans une large gamme de saveurs. Ceux-ci sont généralement intenses, sucrés, fruités, amers et épicés. Au Japon, le whisky est habituellement bu en Highball, une variante du cocktail, étroitement lié aux longs drinks. Ce cocktail s’associe très bien avec la cuisine nipponne et notamment avec les poissons crus. Le whisky japonais peut être donc dégusté au cours des repas avec des spécialités japonaises comme les sushis.
Les plats à marier avec les whiskys américains
Assez forts, les whiskys américains accompagnent souvent les desserts. En réalité, le sucre a tendance à prendre le dessus et à créer un équilibre avec cette eau-de-vie. Il est préférable de consommer ce spiritueux avec des desserts contenant du chocolat noir, comme les mousses ou les tartes au chocolat. Si vous le voulez, vous pouvez aussi accompagner vos whiskys américains avec des noisettes et des fruits secs.
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