Est-il possible de choisir le whisky pour accompagner ses repas ?

Est-il possible de choisir le whisky pour accompagner ses repas ?

Produit grâce à la distillation d’un moût de céréales maltées ou non, le whisky est un spiritueux de caractère. Étant donné que cette eau-de-vie contient le plus grand taux d’alcool, certaines personnes pensent qu’il est impossible de l’assortir avec des repas. Cependant, il est tout à fait possible de choisir le whisky pour accompagner certains plats. Voici quelques associations de repas et whisky à faire.

Les repas à accompagner avec les whiskys écossais

Il existe une grande variété de whisky écossais. Au nombre de ceux qui sont les plus reconnus figurent les singles malts, qui sont divisés en deux catégories : les singles malts non tourbés ou tourbés et les whiskys blended. Vous souhaitez accompagner vos plats avec un whisky écossais ? Rendez-vous sur le site suivant https://www.prestigewhisky.fr/ pour faire votre choix parmi les meilleurs breuvages du monde.

repas au whisky

Caractérisés par une douceur inouïe et leur légèreté, les singles malts non tourbés peuvent être associé avec du jambon de parme, du fromage doux et du foie gras. Ce whisky écossais se marie aussi très bien avec les fruits de mer, comme les langoustines ou les huitres.

Quant aux singles malts tourbés, ils ont un goût beaucoup plus prononcé et sont fumés. Vous pouvez accompagner cette eau-de-vie avec du fromage ou des produits de mer, comme le saumon fumé. Dans le cas où, vous souhaitez vous délecter d’un savoureux blended whisky, vous pouvez l’assortir avec le fameux haggis, panse de brebis farcie et relevée. De plus, étant donné que cette variété de whisky écossais est épicée et plus robuste, elle peut être associée avec de la charcuterie pour un plateau apéritif gourmand.

Les mets à associer avec les whiskys japonais

Les whiskys japonais sont aussi disponibles dans une large gamme de saveurs. Ceux-ci sont généralement intenses, sucrés, fruités, amers et épicés. Au Japon, le whisky est habituellement bu en Highball, une variante du cocktail, étroitement lié aux longs drinks. Ce cocktail s’associe très bien avec la cuisine nipponne et notamment avec les poissons crus. Le whisky japonais peut être donc dégusté au cours des repas avec des spécialités japonaises comme les sushis.

Les plats à marier avec les whiskys américains

Assez forts, les whiskys américains accompagnent souvent les desserts. En réalité, le sucre a tendance à prendre le dessus et à créer un équilibre avec cette eau-de-vie. Il est préférable de consommer ce spiritueux avec des desserts contenant du chocolat noir, comme les mousses ou les tartes au chocolat. Si vous le voulez, vous pouvez aussi accompagner vos whiskys américains avec des noisettes et des fruits secs.

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    Si l'on considère que le vin est une boisson à consommer surtout en compagnie, il n'est pas surprenant qu'il existe des chansons pour boire à chanter en groupe. C'est le cas de « Il est des nôtres », une chanson couramment chantée lors des repas de famille, des banquets de mariage ou des soirées étudiantes en France et qui a même inspiré les frères Arbeau, une famille ayant une longue tradition viticole à Toulouse (France), à créer un vin portant ce titre : Vignobles Arbeau Il est des nôôôtres. Le domaine est situé à Fronton, dans le sud-ouest de la France, plus précisément dans le village de Labastide Saint Pierre, à 40 km au nord de Toulouse. Il consiste en une propriété où se sont succédé 4 générations d'Arbeau. Aujourd'hui, les frères et sœurs Anne et Géraud sont pleinement impliqués dans le travail à la ferme et leur philosophie est de promouvoir les cépages locaux et d'élaborer des vins aussi naturels que possible. Le Vignobles Arbeau, Il est des nôôôtres est un vin mono-cépage de gamay qui cherche à mettre en valeur le fruit offert par le terroir. Et, comme le montre son étiquette, c'est un vin qui invite à la consommation immédiate et à la fête. Dans le vignoble, une agriculture respectueuse est menée avec des pratiques biologiques. Ensuite, dans la cave, les raisins subissent d'abord une macération semi-carbonique à froid avec des enzymes, puis les baies sont pressées pour fermenter et mûrir dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, il est mis en bouteille avec une légère filtration et une faible sulfuration (30 mg de SO2 au total). Avec Vignobles Arbeau Il est des nôôôtres de l’IGP Comte Tolosan, les frères et sœurs Anne et Géraud Arbeau ne se contentent pas de mettre en valeur les vertus viticoles du sud-ouest de la France, mais soulignent également les qualités d'un vin « glou, glou » ! En d'autres termes, un vin agréable, plaisant et facile à boire, conçu pour être dégusté avec vos proches. Et, bien sûr, à un prix abordable.
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