Pourquoi opter pour une plancha et comment choisir cet appareil ?
Le concept de la cuisine à la plancha existe depuis des lustres, actuellement elle est remise au goût du jour en s’imposant dans les restaurants et les bars à tapas. Star des beaux jours, elle est idéale pour cuire sainement tous types d’aliments. Alternative au barbecue, elle véhicule la convivialité et la gastronomie diététique, en séduisant un nombre croissant d’utilisateurs.
Les avantages de la plancha en cuisine
Très vite, les amateurs de cuisine réalisent l’importance de la plancha. Si l’on vante les mérites de cet appareil, c’est surtout pour son mode de cuisson qui permet de préserver la saveur des aliments, en les saisissant par la température de la plaque. Ce faisant, il retient leurs jus, sucs et saveurs, en les empêchant de s’évaporer durant la cuisson. La plancha ne demande quasiment pas de graisse supplémentaire et ne carbonise pas celle de l’aliment, de quoi cuisiner d’une façon saine. D’autant plus que son utilisation est très facile, elle est opérationnelle en moins de 15 minutes. Exit les traditionnels problèmes de feu trop vif qui transforment la viande en charbon.
De plus, la plancha est ouverte à toutes sortes d’aliments et de saveurs : légumes, viandes, crustacés, poissons, même les fruits. Toute personne ayant fait l’expérience d’un barbecue sait qu’on se retrouve parfois isolé, à force de s’occuper de la cuisson. On rôtit gentiment pendant que les autres se servent. Avec la plancha, on peut dire adieu à ces problèmes. Elle ne dégage ni flamme ni fumée qui pourrait salir les plafonds. De cette façon, chacun peut cuisinier sa propre portion sans problème. C’est aussi un dispositif pratique, léger, peu encombrant et très facile à installer puisqu’il suffit de le brancher sur le secteur.
Conseils pour choisir la meilleure plancha
Comme il existe actuellement une panoplie de plancha proposée sur le marché, il n’est pas toujours évident de choisir. Les critères à prendre en compte pour choisir un bon modèle de plancha sont assez nombreux, allant de la taille de l’appareil, mode d’énergie, matériaux de fabrication, nettoyage facile, aux divers accessoires. Dans tous les cas, ces éléments sont déterminants pour répondre aux besoins de l’utilisateur et correspondre à la fréquence d’utilisation qu’il envisage. Bien entendu, les planchas se déclinent dans des tailles différentes. Pour faire le choix le plus judicieux, il faut prévoir l’endroit où l’appareil sera installé, ainsi que la surface d’emplacement disponible.
Dans le cas d’une utilisation intérieure, il devra disposer d’une aération suffisante. Outre les dimensions de la plancha, il faut savoir qu’il y a des modèles équipés de couvercle et d’autres non. Aussi, elle existe selon plusieurs formes, certaines sont à poser et d’autres montées sur un chariot. Ces dernières peuvent être facilement déplacées partout. Ensuite, il vaut mieux opter pour la plancha électrique, qui produit beaucoup moins de fumée, avec un niveau de sécurité accrue, et un réglage précis de la température. Concernant les matériaux de fabrication, il faudra privilégier les modèles en chrome dur et en inox. Ils offrent une excellente résistance, un entretien facile, une inertie thermique et une résistance à l’humidité.
grattoir WEBER pour planchaGrattoir pour Plancha Weber : L'Accessoire Indispensable pour une Cuisine Extérieure Parfaite Conception Robuste et Ergonomique Le grattoir pour plancha Weber est l'outil idéal pour entretenir et nettoyer votre plancha après chaque utilisation. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, cet ustensile présente des dimensions de H31,5 x L14 x P2,8 cm et un poids léger de 0,30 Kg, ce qui le rend à la fois durable et facile à manipuler. Les poignées, conçues pour résister à des températures élevées, sont également anti-dérapantes, offrant une prise en main sûre et confortable lors du grattage des résidus alimentaires. La combinaison de l'acier inoxydable avec des éléments en plastique de qualité supérieure garantit une résistance accrue et une longévité exceptionnelle de l'accessoire. Nettoyage Efficace et Polyvalence Ce grattoir est spécialement conçu pour s'adapter à toutes les planchas Weber, assurant ainsi une compatibilité universelle avec votre équipement de cuisson extérieur. Grâce à sa facilité de nettoyage, cet ustensile vous permet de maintenir votre plancha en parfait état, prête pour votre prochaine session de grillades. Son design intelligent permet un rangement aisé, ne prenant que peu de place dans votre espace de cuisine.C'est un choix judicieux pour les amateurs de barbecue soucieux de la propreté de leur plancha.
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- My-Barbecue Grille Plancha INOX AC100F - 68 cm (+12 €)Grille Plancha INOX AC100F – Accessoire robuste et polyvalent pour grilloirsTransformez votre expérience de cuisson au feu de bois avec la grille plancha en inox AC100F, disponible en 58 cm, 68 cm et 78 cm et compatible avec différents modèles de grilloirs : choisissez simplement la largeur adaptée au vôtre. Cet accessoire polyvalent est idéal pour griller, saisir et cuire une grande variété d’aliments, tout en garantissant des résultats savoureux et authentiques.Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette plancha se distingue par sa résistance exceptionnelle à la chaleur et à la corrosion, offrant une longévité optimale, même en usage intensif. Sa conception robuste assure une cuisson uniforme et une stabilité parfaite, que vous prépariez de la viande, du poisson, des légumes ou des fruits de mer.Grâce à sa surface en inox, la cuisson est plus saine et facile : elle nécessite moins de matières grasses tout en préservant la saveur naturelle des aliments. Son nettoyage est simple et rapide, ce qui en fait un accessoire pratique pour vos repas en extérieur. Polyvalente et robuste, quelle que soit la taille retenue, la grille plancha AC100F est un indispensable pour tous les passionnés de cuisson au feu de bois.
Plancha RIVIERA ET BAR QPL1230Quoi de plus convivial qu'une plancha ? L'appareil à plancha RIVIERA ET BAR QPL1230, utilisable en extérieur et en intérieur, est idéal pour réaliser des cuissons précises et bien maîtrisées, avec une puissance de 2 x 1 500 W. Elle permet de cuisiner pour 8 à 12 personnes. Une cuisson polyvalente et conviviale La plancha RIVIERA ET BAR QPL1230 vous permettra de réaliser des préparations culinaires pour un grand nombre de convives, avec une capacité de cuisson pour 8 à 12 personnes. Cuisson à la plancha, en mode Teppanyaki, grillades, poissons ou légumes, vous pourrez varier les plaisirs ! La saisie est rapide, l'essentiel du jus reste contenu dans les aliments pour qu'ils gardent toutes leurs saveurs. Son grand avantage réside dans son préchauffage ultra-rapide. Sa surface de cuisson en inox massif est très grande : 2 200 cm2, répartis sur 2 zones. Maîtrisez à tout moment la température de cuisson : la plancha RIVIERA ET BAR QPL1230 est parfaitement réglable, de 50 °C à 300 °C. Vous pourrez aussi juste maintenir au chaud les aliments. Un appareil sécurisé et facile à nettoyer La plancha RIVIERA ET BAR QPL1230 est un appareil à poser. Il est équipé de pieds anti-dérapants qui assurent une vraie sécurité tout au long de votre utilisation. Un interrupteur de sécurité est localisé sur l'appareil pour le débrancher à tout moment. Le collecteur de graisse de la plancha RIVIERA ET BAR QPL1230 est amovible, ce qui facilite amplement son nettoyage. La gouttière d'écoulement des graisses est intégrée dans la plaque. Et, ses 4 rebords éviteront les débordements ou les salissures.
